• KAUSIMENU | 49€

  ---

• Toast Skagen Jokiravuista

• Paistettua hirven ulkofileetä

  Tumma pekoni- tattikastike ja perunafondant

• Mustikka Pannacotta

  Karpalokastiketta ja valkosuklaavaahtoa.

• VIINIPAKETTI MENULLE 25€

ALKURUOKIA

• Riimihevosta ja tattibriossia

  Suolattua hevosen sisäfileetä ohueksi leikattuna, keittiömme tattibriossia, suolasienisalaattia ja pikkelöityjä metsäsieniä sekä timjamibalsamicoa.

  9,50€

• Vuohenjuusto-punajuurisalaatti

  Raikasta salaattisekoitusta, talon yrttiöljyä, paistettua vuohenjuustoa, punajuuriemulsiota ja punajuurisipsejä.

  9,00€

• Etanat Astorin tapaan

  Yrtti -valkosipulivoissa maustuneita etanoita. Valintasi mukaan joko Västerbötten-juustolla tai Roquefort-juustolla kuorrutettuna

  11,50€

• Kalalautanen

  Kevyesti paahdettua kylmäsavulohta, skagenröraa, savusilakkamoussella täytettyä silakkarullaa, mustaherukkasilliä, saaristolaisleipää, talon perinteistä sinappikastiketta ja yrttimaustettua lintuperunaa.

  12,00

• Suppilovahverokeittoa

  Lisäksi friteerattuja juureslastuja ja timjamivaahtoa

  8,80€

• Vihersalaatti

  Raikasta salaattisekoitusta, pinjansiemeniä, paahdettuja Västerbötten juustolastuja sekä talon salaatinkastiketta.

  7,00€

• Tapaslautanen

  Juustoa, leikkeleitä ja muita pikkusuolaisia naposteltavia.

  9,00€

PÄÄRUOKIA

• Pippuripihvi

  Astorin klassikkopihvi. Tarjoillaan yrttituorejuustolla täytetyn uuniperunan kanssa.

  29,50€

• Valkosipulihärkää

  Reilu annos härän sisäfileetä, valkosipulituorejuustoa, punaviinikastiketta sekä rosmariini- yrttivoissa paistettuja varhaisperunoita.

  29,50€

• Ylikypsää karitsan paahtopaistia

  Rosmariinikastiketta, savuvalkosipulipyreetä, perunafondant ja tattipyrettä

  26,00€

• Pariloitu lohimedaljonki

  Mehevä lohimedaljonki, jokirapukastiketta ja jokirapuja, sitruuna-smetana risottoa ja raikasta fenkoli-retiisisalaattia.

  24,50€

• Paistettua sorsanrintaa

  Mehevää sorsanrintaa, peruna-sienilettuja, portviini-riistakastiketta, tattipyrettä ja pikkelöityjä metsäsieniä

  31,00€

• Astorin lempeän mausteiset curry annokset

  Keittiömme valmistamaa lempeän tulista kookos-kanacurrya tai täysin vegaanista tofu- kasviscurrya.

  Annokset tarjoillaan jasmiiniriisin, raita-kastikkeen ja talon naanleivän kera.

  18,50€

JÄLKIRUOKIA

• Tyrnijäädyke

  Talon herkullista tyrnijäädykettä, paahdetusta valkosuklaasta valmistettua vaahtoa ja marenkicrumblea

  7,50€

• Maitosuklaamoussekakkua

  Suussasulavaa keittiömestarin maitosuklaamoussekakkua ja vadelmacoulista.

  8,90€

• Vegaaninen jäätelöannos

  Tiedustele saatavilla olevista mauista henkilökunnalta.

  7,00€

• Creme brûlée

  Perinteinen paahtovanukas. Tarjoillaan pistaasijäätelön ja lakritsageelin kera.

  8,90€

Keittiömestarin menu | 44€

• Suppilovahverokeitto

• Poroa 2:lla tavalla

  paistettua poron ulkofilettä, pitkään haudutettua poron potkaa, tattipyrettä, punaviinikastiketta sekä rosmariinilla maustettua perunapyreetä

• Konjakkimansikat

  Konjakkiliemessä keitettyjä mansikoita sekä vanhan ajan vaniljajäätelöä.

• Lohikeitto

  Kermalla, voilla ja tillillä maustettu lohikeitto saaristolaisleivän kera.

  12,00€

• Parilapihvi

  Naudan ulkofileepihvi, maustevoita sekä maalaisranskalaisia.

  17,50€

• Hirviburger

  Hirvenlihasta valmistettu tuhti burgerpihvi, timjamimajoneesia, sienisalaattia ja pikkelöityjä metsäsieniä briossisämpylän välissä. Tarjoillaan raikkaan salaatin ja maalaisranskalaisten kera.

  18,00€

• Astorin lihapataa

  Tomaateilla ja tuoreilla yrteillä höystettyä herkullista lihapataa. Tarjoillaan sipulilla höystetyn perunapyreen kera.

  14,50€

• Meksikon lautanen

  Pariloitu naudan ulkofileepihvi sekä salaattia. Lisäksi nachoja, salsaa, friteerattuja sipulirenkaita ja jalopeno popperseja sekä cheddarkastiketta.

  18,50€

• Tofusalaatti

  Friteerattua tofua, vermiselliä, rucolaa, marinoitua fenkoli-kurkkusalaattia, yrttikastiketta sekä semikuivattua tomaattia.

  15,50€

• Broilersalaatti

  Grillatut broilervartaat, raikasta salaattisekoitusta, semikuivattua tomaattia ja mozzarellaa sekä tuoreella oreganolla höystettyä sitruskastiketta

  16,00€

• Lohisalaatti

  Mehevä lohimedaljonki, jokiravunpyrstöjä ja rapumajoneesia. Raikasta salaattisekoitusta, marinoitua fenkolia sekä rapeaa retiisiä

  16,00€

• Lämmin kanaleipä

  Paahdetun leivän päällä kanan sisäfileetä, gratinoituna paprika-smetanakastikkeella ja emmentaljuustolla

  16,00€

• Olutleipä

  Reilun kokoinen porsaanleike rapealla leivällä, aurajuustokastikkeella sekä pekonilla gratinoituna.

  16,00€

• Metsästäjänleipä

  Leivälle sienikastikkeella, pekonilla sekä emmentaljuustolla gratinoitu talon jauhelihapihvi.

  15,50€

• Iso etanapannu

  Yrtti- valkosipulivoissa maustuneita etanoita Västerbotten- juustolla kuorrutettuna sekä patonkia.

  16,00€

• Iso tapaslautanen

  Juustoa, leikkeleitä ja muita pikku suolaisia välimeren tapaan. Runsas annos myös jaettavaksi!

  16,00€

• Talon naanleipää

  Sopii naposteltavaksi tai salaatin seuraksi! Makuina tavallinen tai chili-korianteri. Tarjoillaan raita-kastikkeen kera. Myös vegaaninen versio saatavilla

  2,00€/kpl

• Annos maalaisranskalaisia tai bataattiranskalaisia ja majoneesia 2,90€

• Paistettua lohta

  Remouladekastiketta ja perunamuusia.

  9,50€

• Pikkuväen pihvi

  Talon jauhelihapihvi, kermaista pippurikastiketta ja perunamuusia.

  9,00€

• Lehtipihvi naudan ulkofileestä

  Maustevoita ja ranskanperunoita.

  9,90€

• Kananpoikaa

  Paistettua broilerin fileetä, currymajoneesia ja ranskanperunoita.

  9,00€

• Jäätelöannos

  Vaniljajäätelöä ja vapaavalintaisesti joko kinuski,vadelma tai suklaakastiketta

  4,50€

• Lämpimiin ruokiin tulee lisäksi raikasta salaattisekoitusta